Teresa Anjinho on jurist, sõltumatu inimõiguste ekspert ning akadeemiline spetsialist, kes on spetsialiseerunud rahvusvahelisele avalikule õigusele, soo- ja võrdõiguslikkuse küsimustele. Ta on pidanud loenguid õppeasutuses NOVA School of Law ja Coimbra ülikooli Ius Gentium Conimbrigae instituudis. Ta on avaldanud ka mitmeid teadusartikleid.

2022–2025 oli Teresa Anjinho Euroopa Pettustevastase Ameti (OLAF) järelevalvekomitee liige. Varem töötas ta Portugali ombudsmani asetäitjana (2017–2022), Portugali valitsuse justiitsministrina (2015) ja Portugali parlamendi liikmena (2011–2015).

Euroopa Ombudsman on sõltumatu ja erapooletu asutus, kes tagab, et Euroopa Liidu institutsioonid ja asutused vastutavad oma tegevuse eest, ning kes edendab head haldustava. Ombudsman aitab inimesi, ettevõtteid ja organisatsioone, kellel on probleeme ELi haldusega, ning uurib sel eesmärgil kaebusi ELi institutsioonide ja organite haldusomavoli kohta, kuid püüab ka ennetavalt otsida laiemaid süsteemseid probleeme. Kuigi Euroopa Ombudsman leiab, et EL-il on juba head haldusstandardid, usub ta, et tal on kohustus saavutada eurooplaste huvides võimalikult kõrged standardid.