Teresa Anjinho is advocate en onafhankelijk mensenrechtendeskundige. Zij is afgestudeerd in internationaal recht en onder andere gespecialiseerd in (gender)gelijkheid. Zij heeft gedoceerd aan de NOVA School of Law en aan het Ius Gentium Conimbrigae Institute van de Universiteit van Coimbra. Daarnaast heeft zij diverse wetenschappelijke publicaties op haar naam staan.

Van 2022 tot 2025 was Teresa Anjinho lid van het Comité van toezicht van het Europees Bureau voor fraudebestrijding (OLAF). Daarvoor heeft zij de functie bekleed van plaatsvervangend ombudsman van Portugal (2017-2022), staatssecretaris van Justitie in de Portugese regering (2015) en parlementslid in Portugal (2011-2015).

De Europese Ombudsman is een onafhankelijk en onpartijdig orgaan dat de instellingen en agentschappen van de EU ter verantwoording kan roepen en dat zich sterk maakt voor goed bestuur. De Ombudsman helpt mensen, bedrijven en organisaties die problemen hebben met het EU-bestuur, door klachten over wanbeleid van EU-instellingen en -organen te onderzoeken maar ook door zich proactief over bredere systemische vraagstukken te buigen. Al beschikt de EU naar mening van de Ombudsman reeds over goede bestuurlijke normen, beschouwt zij het als haar plicht om in het belang van de Europese burgers de hoogst mogelijke norm te bereiken.