Teresa Anjinho er advokat og uafhængig menneskerettighedsekspert og har en universitetsgrad med speciale i international offentlig ret, køn og ligestilling. Hun har undervist på NOVA School of Law og på Ius Gentium Conimbrigae Institute ved University of Coimbra. Hun har desuden udgivet en række videnskabelige artikler.

Fra 2022 til 2025 var Teresa Anjinho medlem af Overvågningsudvalget for Det Europæiske Kontor for Bekæmpelse af Svig (OLAF). Hun har tidligere beklædt poster som viceombudsmand i Portugal (2017-2022), justitsminister i den portugisiske regering (2015) og medlem af det portugisiske parlament (2011-2015).

Den Europæiske Ombudsmand er en uafhængig og upartisk instans, der holder EU's institutioner og organer til regnskab og fremmer god forvaltning. Ombudsmanden hjælper personer, virksomheder og organisationer, der oplever problemer med EU's forvaltning, ved at undersøge klager over dårlig forvaltning i EU's institutioner og organer, men også ved målrettet at undersøge de bredere systemiske problemer. Det er Ombudsmandens opfattelse, at EU allerede har høje administrative standarder, men at Unionen har pligt til at opnå den højest mulige standard til gavn for EU's borgere.