Г-жа Анжиньо е адвокат, независим експерт по правата на човека и академичен преподавател със специализация в областта на международното публично право, аспектите на пола и равенството. Преподавала е в NOVA School of Law и в института Ius Gentium Conimbrigae към университета в Коимбра. Има няколко научни публикации.

От 2022 г. до 2025 г. г-жа Анжиньо е член на надзорния съвет на Европейската служба за борба с измамите (OLAF). Преди това е заемала длъжностите на заместник-омбудсман на Португалия (2017—2022 г.), държавен секретар по правосъдието в португалското правителство (2015 г.) и депутат в парламента на Португалия (2011—2015 г.).

Европейският омбудсман е независим и безпристрастен орган, който държи отговорни институциите и агенциите на ЕС и насърчава доброто управление. Омбудсманът помага на хора, фирми и организации, сблъскващи се с проблеми с администрацията на ЕС, като разследва жалби за лошо администриране от страна на европейските институции и органи, но също и като активно разглежда по-общи систематични проблеми. Въпреки че омбудсманът счита, че ЕС вече прилага добри административни стандарти, тя споделя убеждението, че е длъжна да постигне възможно най-висок стандарт в полза на европейските граждани.